26 декабря 2014
Мы привыкли, что системы питания, обещающие быстрый результат не имеют авторства – типичные народные рецепты. Однако диета, представленная ниже, разработана врачом, который уверен: его меню позволит эффективно и быстро снизить вес.
Одна из участниц нашего сайта Мария Щербина, которая похудела на 21 кг, рассказывала, что в начале своего пути придерживалась диеты под названием «Усама Хамдий». Заинтересовавшись, мы решили повнимательнее рассмотреть эту систему питания.
Как выяснилось, свое название она получила по имени разработчика Осамы Хамдия - врача-эндокринолога, доцента Гарвардского университета, члена Американской ассоциации диабетиков и Американского общества гипертоников, медицинского директора отделения стационарного лечения ожирения и диабета Диабетического центра Джослина. Сам предлагаемый рацион впервые был опубликован в 1993 году в книге «Химически обоснованное диетическое меню: режим 2000» («Chemical Diet Plan: Regimen 2000»), написанной доктором Хамдием. В США и Европе эта система питания весьма популярна, поскольку считается научно обоснованной, да к тому же дает великолепные результаты.
Составленная врачом диета представляет собой меню, рассчитанное на четыре недели. Хамдий уверяет, что данный рацион учитывает особенности протекания внутренних биохимических реакций, поэтому его эффективность не зависит от того, сколько калорий ежедневно вы потребляете. Несмотря на это, максимальная потеря веса на диете может составлять до 20 кг (конечно, все зависит от начального веса).
Прежде чем садиться на диету, запомните несколько важных рекомендаций:
1. Во всех случаях кроме тех, когда указан размер порции, вы можете есть столько, сколько нужно, чтобы почувствовать насыщение.
2. Четко следуйте данному меню, не меняя последовательность блюд и не перестраивая рацион под себя.
3. Не прекращайте диету в течение четырех недель. Если вдруг сорвались, начинайте все сначала.
4. Вы можете взвешиваться каждый день, отслеживая динамику уменьшения веса (лучше для этого выбрать весы, погрешность которых составляет не более 100-200 г). Взвешиваться нужно в одно и то же время, желательно утром, без одежды, после посещения уборной.
5. Если вы почувствовали приступ голода (такое может быть, хотя на этом рационе случается редко), перекусите огурцами, помидо рами или морковью - но только одним типом овощей. Обратите внимание, что перекус стоит устраивать минимум через два часа после приема пищи.
6. Следите за своим питьевым режимом и пейте достаточно воды.
7. Отваривая овощи, готовьте их в воде, не добавляя ни масла, ни какого-либо другого жира.
8. Вы можете солить пищу (однако гипертоникам от соли лучше отказаться).
9. Спокойно пейте кофе и чай - но без сахара и без молока. Допустимо использовать заменители сахара (все, кроме фруктозы).
10. Если очень хочется, можете позволить себе одну порцию (200 мл) диетической колы или газированного напитка с пометкой «лайт».
11. Если захотите улучшить результаты, начните диету сначала, но рациона первой недели теперь придерживайтесь 14 дней.
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ЗАВТРАК
Грейпфрут или апельсин - 0,5 шт.
Яйцо отварное - 1-2 шт.
Пятница
ОБЕД
Фрукты - один тип (кроме винограда, манго, бананов).
УЖИН
Постное мясо, приготовленное на гриле (за исключением ягнятины).
Суббота
ОБЕД
Курятина отварная или приготовленная на гриле без кожи.
Помидоры.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт.
Апельсин или грейпфрут - 1 шт.
Овощной салат.
Воскресенье
ОБЕД
Сыр творожный или творог обезжиренные.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт.
Помидоры.
УЖИН
Постное мясо, приготовленное на гриле (за исключением ягнятины).
Понедельник
ОБЕД
Фрукты - один тип (кроме винограда, манго, бананов).
УЖИН
Мясо, приготовленное на гриле.
Овощной салат.
Вторник
ОБЕД
Яйцо отварное - 2 шт.
Овощи отварные.
УЖИН
Рыба, приготовленная на гриле или отварная.
Овощной салат.
Апельсин или грейпфрут - 1 шт.
Среда
ОБЕД
Фрукты - один тип (кроме винограда, манго, бананов).
УЖИН
Мясо, приготовленное на гриле.
Овощной салат.
Четверг
ОБЕД
Курятина отварная или приготовленная на гриле без кожи.
Овощи отварные.
Помидоры.
Грейпфрут или апельсин – 1 шт.
УЖИН
Овощи отварные.
2-я неделя
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ЗАВТРАК
Грейпфрут или апельсин - 0,5 шт.
Яйцо отварное - 1 -2 шт.
Пятница
ОБЕД
Яйцо отварное - 2 шт.
Овощной салат.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
Суббота
ОБЕД
Мясо, приготовленное на гриле.
Овощной салат.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
Воскресенье
ОБЕД
Мясо, приготовленное на гриле.
Огурцы.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Овощи отварные.
Понедельник
ОБЕД
Яйцо отварное - 2 шт.
Сыр творожный или творог обезжиренные.
Овощи отварные.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Помидоры.
Овощи отварные.
Вторник
ОБЕД
Рыба или креветки отварные или приготовленные на гриле.
УЖИН
Яйцо отварное - 2 шт.
Овощи отварные.
Среда
ОБЕД
Мясо, приготовленное на гриле.
Помидоры.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
УЖИН
Фруктовый микс (кроме винограда, манго, бананов).
Четверг
ОБЕД
Курятина отварная или приготовленная на гриле без кожи.
Овощи отварные.
Помидоры.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
УЖИН
Курятина отварная или приготовленная на гриле без кожи.
Овощи отварные.
Помидоры.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
3-я неделя
Пятница
Фруктовый микс (кроме манго, винограда, бананов).
Суббота
Овощи сырые и отварные (кроме картофеля)
Воскресенье
Овощи и фрукты (исключения такие же, как е и субботу).
Понедельник
Рыба или креветки отварные или приготовленные на гриле.
Овощные салаты.
Вторник
Мясо или курятина, приготовленные на гриле.
Овощи отварные.
Среда
Фрукты - один тип ( кроме манго, винограда, бананов)
Четверг
Фрукты - один тип ( кроме манго, винограда, бананов)
4 я неделя
Данный список продуктов предлагается на день. Вы можете произвольно разделить его на несколько приемов пищи.
Пятница
Мясо или курятина отварные или приготовленные на гриле - 250 г.
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 3 шт.
Тост из цельнозернового хлеба -1 шт.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка.
Суббота
Мясо или курятина отварные или приготовленные на гриле - 200 г.
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 4 шт.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт. О Овощи сырые и отварные (кроме картофеля).
Грейпфрут, яблоко или апельсин - 1 шт.
Воскресенье
Творог - 1 ст. л.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Овощи отварные - 200 г.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
Понедельник
Курятина отварная или приготовленная на гриле - 250 г.
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 4 шт.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт.
Грейпфрут, яблоко или апельсин - 1 шт.
Вторник
Курятина отварная или приготовленная на гриле - 250 г.
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 4 шт.
Яйцо отварное - 2 шт.
Грейпфрут, или апельсин, или листовой салат - 1 шт. (в случае салата - пучок).
Среда
Куриная грудка отварная или запеченная - 2 шт.
Творог - 2 ст. л.
Тост из цельнозернового хлеба -1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Грейпфрут, или апельсин, или листовой салат - 1 шт. (в случае салата - пучок).
Йогурт натуральный - 1 шт.
Четверг
Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
Творог - 1 ст. л.
Тост из цельнозернового хлеба - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Овощи отварные - 200 г.
Грейпфрут или апельсин - 1 шт.
Если холестерин повышен
В Интернете можно встретить разные вариации на тему диеты Осамы Хамдия. Обратившись к автору рациона, мы узнали, что он составил несколько вариантов меню для снижения веса - каждый предлагался при определенных проблемах со здоровьем, характерных для его пациентов. «Есть вариант, который предназначен для людей, просто обремененных лишним весом, а есть вариант для моих пациентов, страдающих диабетом, артериальной гипертензией, дислипидемией - повышенным содержанием липидов в крови, что способствует развитию атеросклероза, - рассказал доктор Хамдий. - В частности, вариант меню, где вместо яиц на завтрак предлагается съедать 200 г обезжиренного сыра, был составлен для людей с высоким уровнем холестерина»
Источник: Журнал "Похудей"
Анастасия Шаврукова