Опасен ли протеин?

Высокобелковую диету принято ругать. Она, мол, переполняет организм токсинами, нарушающими работу почек и печени.

Канадские ученые провели сравнительные исследования здоровья двух больших групп добровольцев, которые в течение 17 месяцев следовали высокобелковой и традиционной схеме питания. Те, кто ел много протеина, точно по прогнозу д-ра Аткинса, сбросили вес. Причем, самые большие потери лишней жировой ткани при­шлись на талию. Одновременно вырос удельный вес «сухих» мышц в общей композиции тела. В другой группе перемены носили обратный характер. Мы­шечная масса «съежилась», а жира на животе прибавилось.

Сравнение пока­зателей здоровья не выявило никаких преимуществ у второй группы. Состоя­ние почек и печени в первой группе осталось прежним.

Без опаски принимай­те рекомендуемые бодибилдингом 2-3 г белка на килограмм веса тела.