5 мая 2014
Как приятно осознавать, что помимо строгих диет худеющим иногда полагаются поблажки. И загрузочные дни одни из них. Причем результат от однодневного пира вполне может быть сопоставим с эффектом от разгрузки.
Пожалуй, каждый второй, кто боролся с лишним весом, может рассказать историю о том, как сначала килограммы уходили быстро, а потом процесс похудения замирал. Стимул дальше сражаться с ненавистным жиром тут же исчезал, и следующим шагом становилось возвращение к прежнему рациону. Результат очевиден: все потерянные килограммы вскоре снова оказывались на своих местах.
Именно поэтому еще в начале диеты крайне важно задуматься о том, что предстоит пережить телу. Понять, что стоит за всеми превращениями, когда ждать стагнации и чем она будет вызвана, и заранее продумать тактику. Учтите, большие потери веса в первые недели диеты обусловлены прежде всего выводом влаги, которая скапливается в организме не хуже, чем жир. Когда лишняя жидкость ушла, но вы не перестаете питаться низкокалорийно, то вы, как и раньше, будете продолжать терять ежедневно свои 50-150 г жира. Но весы не в состоянии заметить столь мелкую недостачу, поэтому на данном этапе стоит взвешиваться не чаще одного раза в неделю.
Однако будьте готовы к тому, что, потеряв определенное количество жировой массы, тело задумается и снижение веса замедлится. В организме еще жива память о том, что жир крайне важен для выживания, это часть инстинкта самосохранения: чем упитаннее был предок, тем больше у него было шансов пережить голод и холод. Вот почему организм панически боится худеть даже при ожирении и, потеряв часть запасов, дает себе команду остановиться. В ответ метаболизм затормаживается, и тело начинает экономить каждую полученную калорию. Вес замирает. Это время диетологи называют эффектом плато. Он бывает у всех, причем длительность этого периода и время, когда он наступит, индивидуальный момент. Но в любом случае к нему нужно быть готовым.
Есть несколько способов преодоления эффекта плато.
1. Продолжая питаться малокалорийно, но часто, вы даете телу сигнал, что угрозы голода нет. В ответ организм не снижает скорость обменных процессов. Хочется побыстрее потерять килограммы? Тогда самое время заняться спортом. Физическая активность увеличит расход калорий и заставит мышцы потреблять больше энергии, что благотворно скажется на теле. Только учтите: это должна быть не короткая спортивная пятиминутка, а продолжительные занятия примерно по часу два-три раза в неделю.
2. Проводите два разгрузочных дня в неделю, но не подряд, а с интервалами в два-три дня.
3. Если первые два способа сдвинуть вес с мертвой точки уже не помогают, подключайте тяжелую артиллерию: попробуйте загрузочные дни - короткие периоды питания с повышенной калорийностью. Зарубежные диетологи такую методику «читинг». Бояться поправиться за этот день не надо: организм, обрадовавшись обилию пищи, не отправит лишнее в складки, а повысит скорость метаболизма. Сработает механизм охранительного термогенеза.
Читинг (в переводе с англ. - «обман, жульничество») - методика, согласно которой раз в месяц-полтора, во время периода плато, чтобы заставить организм дальше снижать вес, требуется дать ему вдоволь еды. Это не значит, что вы можете пуститься во все тяжкие, достаточно разово увеличить суточную энергетическую ценность меню на 500-700 ккал.
1. Загрузочный день следует устраивать минимум через полтора-два месяца после начала сидения на гипокалорийной диете. От загрузки, проведенной через неделю после перехода на новый рацион, толку не будет.
2. Продолжительность загрузки - день-два. Максимальное количество в течение одного месяца - два раза.
3. Калорийность загрузочного дня 2500 ккал. Причем это должно быть такое же дробное питание (пять-шесть раз в день), как и раньше, а не половина тортика, съеденная на сон грядущий. В рацион можно включать любимые блюда, однако должен сохраняться баланс по белкам, жирам и углеводам. Последний прием пищи - за четыре часа до сна.
Дело в том, что организм уже привык к новой весовой категории. И огромное количество калорий, которое на него свалилось, начинает активно расходовать: повышает температуру тела, учащает сердцебиение, усиливает кровоток, увеличивает скорость пищеварения. Причем желание щедро расходовать энергию продолжается еще некоторое время после загрузочного дня, несмотря на то что вы вернулись к прежнему скромному рациону. В итоге вы снова начинаете худеть. Через некоторое время организм понимает, что его обманули, а потому через месяц-другой вам снова придется прибегнуть к загрузке.
Но помните: охранительный термогенез оберегает вашу стройность только день- два. Если праздник живота продолжается дольше, тело сдает свои позиции и все лишнее снова начинает отправляться в подкожные хранилища.
Анна Малышева